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胡椒猪肚猪粉肠汤

来源: 点击数:   录入时间:10-11-30 14:55:07

煲汤食谱

材料:

白胡椒粒100克猪肚一个猪粉肠300克瘦肉200克

做法:

1、猪肚切去肥油,洗擦干净,除去异味(可用生粉,盐洗擦),粉肠洗净;
2、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟,取出洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来;
3、瘦肉飞水后洗净
4、水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味即可。

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