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薏米瓜皮鲫鱼汤

来源: 点击数:   录入时间:10-11-30 14:55:07

薏米瓜皮鲫鱼汤

[调味料]

盐少许

[原材料]

鲫鱼250克、冬瓜皮60克、薏米30克、生姜3片

[做法]

1.将鲫鱼剖洗干净,去内脏,去腮,冬瓜皮、薏米分别洗净;

2.将所有原材料放进汤锅内,加清水适量,盖上锅盖;

3.用中火烧开,转小火再煲1小时,加盐调味即可。

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[营养师温馨提示]

根据营养师建议,本菜谱温馨提示:鲫鱼可补阴血,通血脉,补体虚,还有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳、祛风湿病痛之功效。鲫鱼肉中富含极高的蛋白质,而且易于被人体吸收,氨基酸含量也很高,所以对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显作用。鲫鱼油也有利于心血管功能,还促进血液循环,鱼卵可调中补气。

[烹饪特别提示]

鲫鱼与蜂蜜同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒。鲫鱼不能与麦冬、沙参同用,也不能与芥菜同食。更多烹饪技巧......

[适合人群]

一般人均可食用,尤适合老人、儿童、孕产妇及体虚者食用。

[适用量]

每次50克。

 

 

 

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