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南瓜汤(2)

来源: 点击数:   录入时间:11-03-10 09:45:06

[原料/调料] 
南瓜 60公克 洋葱 15公克 绿花椰菜 3公克

奶油 5公克 水 200cc 盐 1/3小匙
 
[制作流程] 
1. 所有材料洗净切细丁,绿花椰菜以沸水汆烫后捞起沖冷水放凉备用。
2. 不沾锅加热放入奶油、洋葱炒香,再放入南瓜丁、200cc水以小火焖煮到南瓜软烂后,放入果汁机中搅打成泥再过滤至无颗粒。
3. 将过滤后的南瓜汁液倒入锅中,添加盐调味后煮至沸腾即可起锅,食用前撒上作法1的绿花椰菜即可食用。

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