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泰式酸辣虾汤

来源: 点击数:   录入时间:11-02-21 09:20:35

[原料/调料] 
1.草虾 300公克 葱末 少许
2.番茄 1个 香菇 3朵 洋菇 5朵 鱼丸 3颗 朝指椒 6支 干香茅 1/2大匙 柠檬叶 3片 南姜 4片

1.酸枳酱 1大匙 酸辣酱 2大匙 盐 1/2小匙
2.鱼露 3大匙 柠檬汁 2大匙 红糖 1大匙 辣椒粉 1/4小匙
 
[制作流程] 
(1)草虾去头,洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片,鱼丸对切备用。朝指椒切斜片备用。
(2)锅中加入8杯水,开火煮沸后,将所有的材料2加入同煮,等到再次沸腾时,将草虾及调味料1加入,再煮约2分钟。
(3)将煮好的汤盛到汤碗中,加入调味料2拌匀,最后撒上葱末即可上桌食用。

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